—— 快餐現炒 ——
FAST FOOD STIR FRY
1-快,原本是快餐最明顯的特征,但現在,不走尋常路的快餐企業越來越多,快餐品牌正在“變慢”:廚師回歸、現場炒制、環境加碼。
2-時間帶來了不一樣的東西:快餐的口味和環境,被消費者重新重視起來。
3-現炒品質更好,現炒8分鐘出餐與一分鐘出餐,效率差別很大,不過效率是建立在有生意的前提下“情愿讓顧客排隊,才能說得上效率,顧客都不排隊,還談什么效率。”